Rețetă recomandată copiilor mai mari de 9 luni.
Ingrediente pentru Ciorbă țărănească de vită
200 g carne vită
2 litri apă
100 g morcov
1 rădăcină pătrunjel
1 ceapă
3 cartofi
1 ardei gras roșu
50 g varză albă
50 g fasole verde
2 roșii
1 lingură leuștean verde
1 lingură pătrunjel verde
5 linguri suc de lămâie
Mod de preparare:
Carnea se spală și se taie în bucăți mici de preferat egale.
Se pune la fiert în apă rece cu un praf de sare.
Se spumează dacă este cazul.
Se adaugă toate legumele, spălate, curățate și tăiate cubulețe.
Se lasă la fiert pentru 20 minute.
Adăugăm roșiile curățate de pieliță și tăiate cubulețe.
Mai fierbem 10 minute.
Acrim cu zeamă de lămâie.
Oprim focul și adăugăm verdeața tocată mărunt.