joi, 20 februarie 2014

Borș țărănesc de vită

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 9 luni.

Ingrediente pentru Borș țărănesc de vită


200 g carne de vită
100 g morcov
50 g păstârnac
100 ml borș - de preferat cel preparat în casă
2 linguri ulei
1 lingură leuștean tocat
1 lingură pătrunjel tocat
2 linguri smântână
1 litru apă
sare

Mod de preparare:

Se taie carnea în bucăți potrivite și se pune la fiert în apă rece în care adăugăm un praf de sare.
Îndepărtăm spuma ce se va forma.
Adăugăm legumele tăiate cubulețe.
Când carnea este fiartă, adăugăm borșul fiert separat.
Adăugăm și 2 linguri de ulei și mai lăsăm 1-2 minute să fiarbă.
Se servește cu verdeață tocată și cu smântână. 

miercuri, 19 februarie 2014

Prepararea borșului în casă

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 9 luni.


Ingrediente pentru Prepararea borșului în casă

5 litri apă
1 kg tărâțe de grâu
100 g pâine neagră
50 g mălai
1 lămâie
frunze de vișin
frunze de leuștean

Mod de preparare:

Într-un borcan de sticlă amestecăm tărâțele cu mălaiul, pâinea, lămâia tăiată felii, frunzele de vișin și leuștean
Se toarnă apă călduță  cât să se umezească tărâțele și lăsăm 15-20 minute.
Turnăm apă clocotită până umplem borcanul, amestecăm, acoperim și lăsăm la cald.
A doua zi ar trebui să fie destul de acru.
Se poate gusta mai devreme din el și se strecoară când doriți - depinde cât de acru îl doriți.
Se lasă să se limpezească și se toarnă în sticle.
Se păstrează la rece până la folosire.
Tărâțele rămase se numesc huști și pe pot folosi la umplerea următorului borș. 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...