Budincă de portocale

Rețetă bebeluși mai mari de 9 luni.

Ingrediente pentru Budincă de portocale

1 portocală mare,

2 ouă,

500 ml lapte,

100 g zahăr,

100 g făină,

100 g unt.

Mod de preparare:

Fierbem laptele împreună cu coaja de la portocală.

Topim untul într-o crăticioară.

Se adaugă făina și se amestecă continuu.

Apoi se toarnă laptele strecurat (îndepărtăm coaja de portocale).

Se amestecă bine până se îngroașă.

Se oprește focul și adăugăm zahărul și cele 2 gălbenușuri.

Amestecăm bine după fiecare.

La sfârșit adăugăm cele 2 albușuri bătute spumă.

Ungem cu unt o tavă termorezistentă și o tapetăm cu felii subțiri de portocală.

Turnăm deasupra compoziția și se dă la cuptor în bain marie pentru 40-50 minute la foc potrivit.

Se poate servi cu frișcă. 

Piure de avocado cu măr

Rețete pentru copii mai mari de 6 luni.

Ingrediente pentru Piure de avocado cu măr

1 avocado,

2 mere,

2 biscuiți.

Mod de preparare:

Se alege un avocado copt (la apăsarea cu mâna nu trebuie să fie tare).

Se curăță avocado de coajă, se taie pe jumătate și se îndepărtează sâmburele.

Merele se curăță de coajă, se taie în două și se îndepărtează căsuța cu sâmburi.

Se pasează împreună cu biscuiții cu blenderul.

Salam de ciocolată

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.

Ingrediente pentru Salam de ciocolată

200 g unt,

200 g zahăr pudră,

200 g biscuiți,

50 g cacao,

1 linguriță esență vanilie.

Mod de preparare:

Untul trebuie să fie la temperatura camerei.

Biscuiții se taie cât mai fin cu un cuțit sau se dau prin mașina de tocat.

Cernem cacaua.

Se freacă bine untul cu zahărul.

Adăugăm cacaua, esența de vanilie și biscuiții.

Amestecăm bine până la omogenizare.

Compoziția se pune într-o folie alimentară și se rulează bine ca un salam, strângându-se bine la capete.

Se dă la rece până a doua zi, când se taie felii groase de 1 cm. 

PS: Opțional se pot adăuga și 2 gălbenușuri.

Piure de mere coapte

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 4 luni.

Ingrediente pentru Piure de mere coapte

1 măr,

1 biscuite,

opțional 1 lingură sirop de zahăr.

Mod de preparare:

Siropul de zahăr se pregătește din timp.
Mărul se spală, se înlătură căsuța cu sâmburi și se pune într-o tavă cu puțină apă.
Se dă la cuptor pentru 20-30 minute, sau până se înmoaie mărul.
Se curăță de coajă și se pasează.
Mărul ras se amestecă cu biscuitele dat pe răzătoarea de sticlă și cu siropul de zahăr.
Se bate bine până totul devine ca o spumă. 

Sirop de zahăr

Ingrediente pentru Sirop de zahăr:

1 cană apă,

1 cană zahăr,

Mod de preparare:

Se amestecă apa cu zahărul într-o crăticioară.

Se pune pe foc și se dă în clocot pentru 5 minute.

Se lasă la răcit.

Se folosește la diverse piureuri de fructe și deserturi.

Supă cremă de curcan

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 9 luni.

Ingrediente pentru Supă cremă de curcan

200 g piept de curcan,

1 ceapă,

1 morcov,

1 cartof,

1 dovlecel mic,

1 linguriță ulei,

un praf de sare,

1 linguriță zeamă de lămâie,

pătrunjel verde.

Mod de preparare:

Se spală carnea, se taie cubulețe și se pune la fiert.

Se dă în clocot 1-2 minute, apoi se strecoară apa.

Se adaugă peste carne, legumele curățate și tocate bucăți mari, se acoperă cu apă și se pune la fiert.

Se pun la fiert pentru 15 minute.

Se adaugă puțin ulei, zeama de lămâie și un praf de sare.

Se strecoară supa.

Se pasează legumele și carnea.

Se adaugă câte puțin din supă, în funcție de consistența dorită.

Se servește cu pătrunjel verde tocat mărunt.