vineri, 26 februarie 2010

Ciulama din carne de pasare

Reteta pentru copii mai mari de 9 luni.

Ingrediente:
  •  500 gr carne de pasare (piept de pui),
  • o ceapa, 
  • un morcov,
  • 50 gr unt,
  • 50 gr faina,
  • 100 ml lapte
  • sare,

 Mod de preparare:

Carnea se pune la fiert impreuna cu ceapa si morcovul, curatate si spalate, taiate in bucati mari.
Separat se pregateste ciulamaua. Se pune untul intr-o cratita, se adauga faina dupa care se stinge cu lapte si zeama de carne (zeama în care au fiert pieptul de pui si legumele), amestecand mereu sa nu se formeze cocoloase.
Se fierbe pana cand sosul capata consistenta unei smantani groase.
Se condimenteaza cu sare si se pun bucatile de carne (depinde de copil cat poate sa mestece singur).
Daca e mai lenes se poate toca carnea marunt.
Se serveste calda cu mamaliguta.

miercuri, 24 februarie 2010

Pasta de ficat

Reteta pentru copii mai mari de 9 luni.

Ingrediente:

  • 200 gr ficat de vita sau pasare,
  • 40 gr unt,
  • 5 gr sare,
  • 1/2 legatura marar (la copii peste 1 an)

 Mod de preparare:

Ficatul se spala, se  curata de pielitele exterioare, se sterge cu o carpa uda, se da la cuptor intr-o tava unsa cu unt.
Se acopera tava cu folie de aluminiu.
Dupa aprox. 20 minute, se scoate din cuptor,  se da prin masina de tocat carne sau blender.
Se aduga sarea si unt, amestecand pana se face o pasta fina.
Se poate servi atat cald cat si rece alaturi de piureuri de legume.

La copii mai mari de 1 an se poate intinde chiar pe paine.

marți, 23 februarie 2010

Piure de mere, pere sau piersici

Rețetă pentru copii mai mari de 6 luni.


Ingrediente:

  • 200 gr fruct (mere, pere , piersici etc)
  • 200 ml apa
  • 30 gr zahar
  • 5 ml suc de lamaie

 Mod de preparare:

Fructele se curata de coaja si samburi, se pun in apa rece cu zaharul.
Se fierb pâna când se zdrobesc usor, se trec prin sita si se servesc reci, eventual cu o lingurita de zeama de lamâie.
Se pot folosi si fructe din compot.

luni, 22 februarie 2010

Spumă de fructe cu griș

Rețetă pentru copii mai mari de 7 luni.

Ingrediente pentru spumă de fructe cu griș:


100 gr fructe (mere, pere, piersici etc),
15 gr gris,
10 gr zahar,
150 ml apa.

 Mod de preparare:

Se trece prin presa 1/2 din fructe, iar restul,
împreuna cu cele ramase de la presare, se fierb si se strecoara (se obtine circa 170 ml)
si se adauga grisul „în ploaie si zaharul. Se fierbe numai 4 min, batând mereu cu telul,
se ia de pe foc si se mai bat înca 5 min. La sfârsit, se adauga si sucul obtinut prin presare si se amesteca.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...