luni, 21 octombrie 2013

Supă de dovlecei

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 7 luni.

Ingrediente pentru Supă de dovlecei

1 dovlecel
1 morcov
1/2 rădăcină păstârnac
1 ceapă
1 lingură orez
1 lingură unt
1 litru apă
2 linguri smântână
1/2 legătură pătrunjel
sare

Mod de preparare:

Morcovul, ceapa și păstârnacul curățate, spălate și tăiate cubulețe se pun la fiert în apă rece cu un praf de sare.
După 15 minute de fiert, strecurăm supa.
Supa se pune din nou la fiert.
Adăugăm în supă dovlecelul curățat de coajă și tăiat în felii de aprox. 1/2 cm, astfel nu se vor sfărâma.
Adăugăm orezul spălat și lăsăm la fiert 15 minute.
Adăugăm untul și mai lăsăm 1-2 minute, după care condimentăm cu sare și oprim focul.
Adăugăm smântâna și pătrunjelul verde tocat mărunt.

joi, 17 octombrie 2013

Papanași cu brânză de vaci

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 9 luni.


Ingrediente pentru Papanași cu brânză de vaci

200 g brânză de vaci
1 ou
1 linguriță sare
4 linguri griș
2 linguri unt
4 linguri smântână
2 linguri zahăr
 
Mod de preparare:

Trecem prin sită brânza de vaci.
Batem bine oul cu o furculiță într-un castron.
Adăugăm oul bătut, grișul și sarea peste brânză și amestecăm.
Punem apă la fiert într-o cratiță largă la gură.
Când începe să fiarbă, punem cu lingura din compoziția de brânză.
Fierbem aprox. 10 minute.
Scoatem papanașii cu o spumieră pe o farfurie.
Adăugăm imediat untul și smântâna amestecată cu zahăr.

joi, 3 octombrie 2013

Supă din carne de vițel

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 9 luni.

Ingrediente pentru Supă din carne de vițel

500 g rasol de vițel
2 litri apă
1 morcov mare
1 țelină mică
1 ceapă mare
1 păstărnac
1 rădăcină pătrunjel
1 roșie
1 legătură pătrunjel verde
sare

Mod de preparare:

Spălăm carnea.
Se pune rasolul la fiert în apă rece cu un praf de sare.
Se adună spuma formată.
Între timp spălăm legumele, se curăță și se toacă bucățele.
Se adaugă în supă și se lasă la fiert 15-20 minute.
După ce au fiert se strecoară legumele.
În supa rămasă, putem să adăugăm fidea, tăiței sau găluște de griș.
Se condimentează cu sare și se adaugă pătrunjelul verde tocat mărunt.
Se acoperă cu un capac și se servește după 10-15 minute. 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...