luni, 8 decembrie 2014

Alivenci cu brânză de vaci

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.


Ingrediente pentru Alivenci cu brânză de vaci

200 g mălai
50 g făină
500 g brânză de vaci
100 g unt
1 lingură zahăr
5 ouă
300 g iaurt sau smântână

Mod de preparare:

Trecem brânza de vaci printr-o sită.
Se amestecă brânza de vaci cu untul (ținut la temperatura camerei), cu gălbenușurile, zahărul, 100 g smântână sau iaurt, mălaiul și făina.
Separat batem bine cele 5 albușuri cu un praf de sare.
Încorporăm ușor amestecând cu o lingură albușurile în compoziție.
Se toarnă într-o formă de preferat de chec unsă cu unt.
Se dă la cuptor pentru 35-40 minute la 180 grade C.
Se servește cu smântână sau iaurt.

marți, 25 noiembrie 2014

Omletă cu mere

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.


Ingrediente pentru Omletă cu mere

3 mere
50 g unt
4 ouă
100 g făină
100 ml lapte
100 ml apă minerală
un praf sare
1 plic zahăr vanilat

Mod de preparare:

Se curăță merele de coajă și de căsuța cu semințe. Se taie pe jumătate, apoi felii subțiri.
Se pune untul într-o tigaie ce se poate da ulterior la cuptor.
Punem tigaia pe foc, când untul s-a topit adăugăm merele și le călim maxim 5 minute.
Facem un aluat moale din ouă, făină, lapte, apă minerală, zahăr vanilat și un praf de sare.
Turnăm aluatul peste mere și dăm la cuptor încălzit în prealabil pentru 30-40 minute la 180 grade C. sau până se rumenește un pic deasupra. 

vineri, 14 noiembrie 2014

Gogoși de cartofi

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.

Ingrediente pentru Gogoși de cartofi

200 g cartofi
50 g făină
1-2 linguri zahăr
ulei

Mod de preparare:

Se pun cartofii la fiert în coajă, spălați bine înainte.
Se fierb în apă rece cu un praf de sare pentru 20 minute după ce începe apa să clocotească.
Se curăță de coajă, se trec prin sită sau se zdrobesc bine cu o furculiță.
Se amestecă cu făina bine până la omogenizare, se acoperă și se lasă să se odihnească minimi 30 minute.
Se întinde o foaie de 1cm și se taie forme rotunde.
Se prăjesc în ulei încins pe ambele părți.
Se pot consuma în varianta dulce pudrându-le cu zahăr sau în varianta sărata cu sos cu brânză.

joi, 13 noiembrie 2014

Sos cu brânză

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.


Ingrediente pentru Sos cu brânză

1 lingură făină
1 lingură unt
200 ml lapte
1 linguriță mărar proaspăt tocat
2 linguri brânză 


Mod de preparare:

Se pune la topit untul.
Se adaugă făina și se amestecă bine.
Se adaugă laptele și se amestecă energic cu un tel pentru omogenizare.
Se adaugă brânza rasă  și se amestecă bine.
Se folosește la salate sau fripturi.

miercuri, 12 noiembrie 2014

Spanac gratinat

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.


Ingrediente pentru Spanac gratinat

500 g spanac proaspăt
100 g paste (spaghete, tăiței, fusilli, etc.)
100 ml lapte
50 g unt
1 lingură făină
100 g cașcaval

Mod de preparare:

Curățăm și spălăm spanacul frunză cu frunză.
Se pune apă la fiert cu un praf de sare.
Când începe apa să clocotească, adăugăm spanacul și se opărește pentru maxim 1 minut.
Se lasă la scurs.
Punem untul la topit într-o tigaie, adăugăm făina și stingem cu laptele.
Amestecăm bine cu un tel până la legarea acestuia.
Se fierb pastele conform instrucțiunilor după ambalaj. Dacă se pot folosi paste făcute în casă ar fi cel mai bine.
Se amestecă pastele cu spanacul și sosul alb.
Se răstoarnă într-un vas termorezistent uns cu unt.
Se presară cașcaval deasupra și se dă la cuptor (încălzit în prealabil) pentru 30 minute.
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...