vineri, 4 aprilie 2014

Ciocolată de casă

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.


Ingrediente pentru Ciocolată de casă

250 g lapte praf
100 g unt
100 ml lapte
500 g zahăr pudră
100 g cacao
2 linguri zeamă de lămâie

Mod de preparare:

Într-un castron cernem cacaua și laptele praf.
În alt castron amestecăm laptele cu zahărul pudră.
Punem pe foc laptele și amestecăm pentru a se dizolva zahărul.
Adăugăm zeama de lămâie și lăsăm pe foc până obținem un sirop legat.
Lăsăm un pic la răcit, apoi adăugăm untul și amestecăm bine până la omogenizare.
Adăugăm laptele praf și cacaua și amestecăm bine.
Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie pergament.
Se dă la rece, de preferat peste noapte.
Se taie cu un cuțit ușor încălzit la flacără. 

luni, 31 martie 2014

Omletă la aburi

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.


Ingrediente pentru Omletă la aburi

2 ouă
200 ml lapte
sare
o linguriță unt

Mod de preparare:

Batem cu un tel, ouăle cu laptele și un praf de sare.
Se lasă să se odihnească compoziția până dispare spuma făcută.
Turnăm compoziția într-o formă unsă cu unt, pe care o așezăm într-un vas cu apă caldă.
Vasul se acoperă cu un capac.
Se ține la foc mic 20-25 minute.
Se răstoarnă pe o farfurie când se servește. 

vineri, 28 martie 2014

Sos dietetic de maioneză

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.


Ingrediente pentru Sos dietetic de maioneză

1 gălbenuș de ou
200 ml lapte
1 linguriță făină
2 linguri ulei
1 lingură suc proaspăt de lămâie
sare

Mod de preparare:

Se pune laptele la fiert cu un praf de sare.
Adăugăm făina și amestecăm bine cu un tel.
Se fierbe până obținem un sos mai gros.
Se lasă la răcit.
Se încorporează gălbenușul ușor.
Se adaugă zeama de lămâie și uleiul, amestecând incontinuu. 
Se poate folosi la diverse salate.

miercuri, 26 martie 2014

Cocktail de morcov cu portocale

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.


Ingrediente pentru Cocktail de morcov cu portocale

200 ml suc proaspăt de morcovi
200 ml suc proaspăt de portocale
sucul de la 1/2 lămâie
4 linguri miere
200 ml iaurt natur

Mod de preparare:

Pregătim sucurile.
Se agită sucurile într-un blender.
Se adaugă mierea și se amestecă din nou.
La sfârșit se adaugă iaurtul și se mixează bine.
Se toarnă în pahare și se servește imediat.

joi, 20 martie 2014

Cornulețe din brânză de vaci

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 9 luni.

Ingrediente pentru Cornulețe din brânză de vaci

200 g brânză de vaci
100 g unt
250 g făină
3 gălbenușuri
1 lingură zeamă lămâie
1 praf de sare
1 linguriță esență vanilie
gem sau marmeladă

Mod de preparare:

Amestecăm untul moale (ținut la temperatura camerei) cu brânza de vaci scursă și trecută printr-o sită, sarea, esența vanilie, gălbenușurile și zeama de lămâie.
Adăugăm făina cernută și amestecăm până la omogenizare.
Aluatul se dă la frigider pentru minim 1 oră.
Facem biluțe de 3 cm, se întind ușor, fie cu un sucitor, fie cu degetele, punem gem la mijloc, apoi rulăm și dăm forma unui cornuleț.
Se aranjează într-o tavă tapetată cu hârtie pergament și se coc la 180 grade C pentru 15-20 minute.
Se trec prin zahăr pudră după ce s-au răcit.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...