joi, 9 octombrie 2014

Ruladă cu carne tocată

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.


Ingrediente pentru Ruladă cu carne tocată

400 g carne de vită
1 felie pâine
1 cartof
1 morcov
1 ceapă
1 ou
1 legătură mărar
sare
ulei


Mod de preparare:

Ceapa și morcovul se curăță, se toacă mărunt și se pun la fiert în apă rece cu un praf de sare - apa să depășească legumele cu 2 cm.
Se lasă la fiert pentru 10 minute, se scurg de apă și se pasează cu o furculiță, fie se trec prin sită.
Cartoful se curăță, se spală.
Carnea, pâinea și cartoful crud se trec prin mașina de tocat.
Adăugăm ceapa și morcovul, oul, mărarul tocat mărunt și un praf de sare.
Amestecăm bine.
Se dă formă de ruladă cu mâinile unse bine cu ulei.
Se așează într-o tavă, se adaugă apă (2 căni) și se dă la cuptor pentru 45-50 minute.
Cu 10 minute înainte de a fi scoasă se mai poate unge cu puțin ulei.
Se poate servi cu legume fierte și/sau sos de mere.

 

luni, 6 octombrie 2014

Sos de mere

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 7 luni.


Ingrediente pentru Sos de mere

2 mere
1 cană apă
1 lingură unt
1 lingură zahăr
1/2 cană lapte
sare

Mod de preparare:

Merele se curăță de coajă, se înlătură căsuța cu semințe și se taie felii.
Se pun în apă la fiert.
După 5 minute adăugăm laptele, zahărul și un praf de sare.
Se mai fierbe pentru alte 10 minute.
După ce se ia de pe foc se adaugă untul și se amestecă bine cu un tel.
Se poate servi cu fripturi, budinci, orez.

marți, 2 septembrie 2014

Dovlecei la cuptor

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.


Ingrediente pentru Dovlecei la cuptor

2 dovlecei mici
sare
2 roșii
2 căței de usturoi
1/2 legătură mărar
25 g unt
50 g cașcaval

Mod de preparare:

Curățăm dovleceii de coajă și se dau pe răzătoarea cu găuri mari.
Se presară puțină sare și se lasă 5 minute, după care se scurg bine de zeama lăsată.
Într-o cratiță ce poate fi dată ulterior la cuptor, topim untul, adăugăm dovleceii, usturoiul tocat mărunt și mărarul tocat.
Amestecăm bine și lăsăm la foc mic max. 5 minute.
Curățăm roșiile de coajă și le tăiem felii.
Se aranjează deasupra dovleceilor rași.
Deasupra roșiilor punem cașcaval ras și dăm la cuptor - încins în prealabil pentru 20 minute. 

luni, 18 august 2014

Salată orientală de vară

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.


Ingrediente pentru Salată orientală de vară

2 cartofi
2 fire ceapă verde
2 roșii
1 castravete
1/2 ardei gras
1 ou fiert tare
1 lingură pătrunjel verde tocat
măsline negre fără sâmburi
1-2 linguri ulei
1 lingură oțet de mere cu miere
sare

Mod de preparare:

Spălăm cartofii și se pun la fiert în coajă.
După ce au fiert aprox. 15 minute, se verifică cu o furculiță sau un cuțit dacă sunt fierți, se scurg de apă și se curăță imediat de coajă.
Se taie cubulețe.
Spălăm ceapa verde și se taie rondele fine.
Spălăm roșiile și se taie cubulețe.
Spălăm și curățăm castravetele de coajă, apoi se taie rondele fine.
Ardeiul gras se spală, se curăță de semințe și se taie fideluță.
Adăugăm ceapa verde, roșiile, castravetele și ardeiul gras cu cartofii.
Adăugăm uleiul, oțetul și condimentăm cu sare.
Amestecăm bine.
Ornăm cu pătrunjel verde tocat mărunt, măsline negre și felii de ou fiert.
Se dă la rece până la servire.
De preferat a se servi după o oră de la preparare.

marți, 12 august 2014

Salată de vinete cu dovlecei

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.

Ingrediente pentru Salată de vinete cu dovlecei:

1 vânătă
1 dovlecel
1 roșie
1 ceapă
2-3 linguri ulei
sare

Mod de preparare:

Coacem vânăta pe flacără.
Când s-a înnegrit coaja, se ia de pe foc și se curăță de coajă cât se poate de repede.
Se pune la scurs pe un tocător de lemn ușor înclinat.
Dovlecelul se curăță, se spală, se taie rondele și se pune la fiert în apă rece cu un praf de sare.
După aprox. 10 minute de fiert, se pune dovlecelul într-o strecurătoare.
După ce s-a răcit vânăta și dovlecelul, se pasează și se amestecă până la omogenizare cu uleiul și puțină sare.
Se dă la rece.
În momentul servirii adăugăm ceapa tocată mărunt.
Se servește cu felii de roșii.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...